名    稱：丙酸鈉
CAS   號：137-40-6
質(zhì)量標準：99%
包    裝：25kg/袋
產(chǎn)    地：國產(chǎn)
詳細介紹：

名    稱:丙酸鈉

英文名稱:Sodium propionate

同義詞:丙酸鈉鹽

白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末、無色透明結(jié)晶或顆粒性結(jié)晶粉末、食品級防腐劑。

1.在食品工業(yè)中作膨松劑、面團調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、組織改進劑、固化劑、營養(yǎng)增補劑、螯合劑等。如作焙制品、糕點膨松劑。面包、餅干的助酵劑、緩沖劑、果膠固化劑(凝膠作用)，酵母食料肉類制品組織改進劑等。2.用于釀造，可增加糖化力，提高發(fā)酵能力

3化妝品防腐劑。對霉菌、酵母菌及具有廣泛的抗菌作用。在酸性解質(zhì)中抗菌作用尤為明顯?；瘖y品中的添加量通常不大于2％